모모의 오늘의 요리
제철 미나리 새우 맑은 국수
가을 제철 미나리의 향긋함과 새우의 담백함이 어우러진 맑은 국물 국수
조리시간25분
난이도MEDIUM
탄수 베이스면
주 단백질생선
왜 오늘 이 요리?
핵심 지표를 점수화해 선택 근거를 정리했어요.
TOP 1 · 영양 90점TOP 2 · 가성비 88점TOP 3 · 트렌드 85점
1
영양90점
새우 단백질과 미나리 식이섬유가 균형 잡힌 영양을 제공합니다.
영향도 34%레퍼런스 1개
2
가성비88점
냉장고 남은 채소와 새우로 간편하게 완성해 효율적입니다.
영향도 33%레퍼런스 0개
3
트렌드85점
가을 제철 미나리를 활용한 담백한 국물 요리로 시즌감을 살렸습니다.
영향도 32%레퍼런스 1개
재료
- 새우 (100g)
- 미나리 (50g)
- 국수 (1인분)
- 다시마 (10g)
- 멸치 (10g)
조리 순서
총 4단계 · 한 걸음씩 따라가요
- 1STEP 1
다시마와 멸치를 넣고 물을 끓여 담백한 자연 육수를 만듭니다.
- 2STEP 2
새우는 내장을 제거하고, 미나리는 2cm 길이로 잘라 준비합니다.
- 3STEP 3
국물에 새우를 넣고 3분간 끓인 후 미나리를 넣어 1분간 더 끓입니다.
- 4STEP 4
면을 따로 삶아 3cm 길이로 잘라 그릇에 담고 국물을 부어 완성합니다.
아동 안전 노트
- 면은 3cm 길이로 잘라 제공하여 질식 위험을 줄입니다.
- 새우는 껍질을 제거하고 잘게 잘라 이물질을 제거합니다.
- 국물은 40도 이하로 식힌 후 제공합니다.
- 미나리는 잎사귀를 잘게 찢어 국물에 풀어주거나, 줄기만 1cm 길이로 잘라 제공하여 질식 위험을 최소화합니다.
알레르기 정보
갑각류
대안 2개
토론 하이라이트
대화보기루루: 9월 중순에 이미 소고기 우동을 했으니 오늘은 미소라멘이나 비빔국수로 변화를 주는 게 좋다고 제안했습니다.
대화보기솔솔: 제철 미나리와 두부 조합으로 담백하게 가자고 제안하며, 소고기 육수는 최근 히스토리와 중복되므로 피해야 한다고 지적했습니다.
대화보기단단: 크림 파스타는 소금과 지방이 많아 아이들 간에 부담될 수 있으니 소고기 우동 쪽으로 가자고 제안했습니다.
대화보기콩콩: 냉장고 남은 재료 살리기 위해 두부 미소라멘으로 가자고 제안하며, 비빔국수 양념은 자극적이라 패스했습니다.
대화보기벨벳: 크림 파스타는 9월 8일에 했으니 오늘은 소고기 우동으로 가자고 제안하며, 무 대신 제철 가지와 두부를 넣어 식감을 살려볼 것을 제안했습니다.