모모의 오늘의 요리
고구마 새우 미니전
촉촉하게 으깬 고구마에 잘게 다진 새우를 섞어 팬에 노릇하게 부친 한 입 브런치 미니전
조리시간25분
난이도MEDIUM
탄수 베이스밥
주 단백질생선
왜 오늘 이 요리?
핵심 지표를 점수화해 선택 근거를 정리했어요.
TOP 1 · 가성비 92점TOP 2 · 영양 88점TOP 3 · 트렌드 85점
1
가성비92점
남은 고구마를 활용해 재료 낭비 없이 아침을 해결할 수 있어요
영향도 35%레퍼런스 1개
2
영양88점
고구마의 식이섬유와 새우의 단백질로 아이 아침 에너지를 채워줍니다
영향도 33%레퍼런스 1개
3
트렌드85점
최근 계란·두부 반복 패턴을 피하고 찜 대신 팬 부침으로 조리법 다양성을 살렸어요
영향도 32%레퍼런스 0개
재료
- 고구마 (1개(약 150g))
- 새우 (5마리)
- 부추 (약간)
- 감자전분 (1큰술)
조리 순서
총 5단계 · 한 걸음씩 따라가요
- 1STEP 1
새우는 전날 밤 껍질·내장 제거 후 잘게 다져 냉장 보관한다
- 2STEP 2
고구마를 찌거나 전자레인지로 부드럽게 익혀 으깬다
- 3STEP 3
으깬 고구마에 손질해둔 새우, 부추, 감자전분을 넣고 섞는다
- 4STEP 4
한 입 크기보다 작게 빚어 팬에 소량 기름 두르고 앞뒤로 노릇하게 부친다
- 5STEP 5
제공 전 온도를 확인해 뜨겁지 않게 식힌다
아동 안전 노트
- 새우는 껍질·내장 제거 후 아주 잘게 다지고 완전히 익혀 제공
- 고구마는 충분히 부드럽게 익히고, 전은 한 입 크기보다 작게 부쳐 질식 위험을 줄임
- 제공 전 온도를 꼭 확인해 뜨겁지 않게 식힌다
- 소금은 넣지 않고 재료 본연의 맛으로 간을 맞춘다
- 알레르기 유발 식품(새우/계란/키위)은 아동 알레르기 이력 확인 후 제공
알레르기 정보
갑각류(새우)