모모의 오늘의 요리
제철 밤 소고기 솥밥
밤 단맛에 시금치 숨겨 넣은 순한 소고기 솥밥
조리시간45분
난이도MEDIUM
탄수 베이스밥
주 단백질소고기
왜 오늘 이 요리?
핵심 지표를 점수화해 선택 근거를 정리했어요.
TOP 1 · 영양 92점TOP 2 · 제철 88점TOP 3 · 제철 85점
1
영양92점
소고기 철분과 시금치 비타민, 밥 탄수화물이 5:3:2로 균형 잡힌 한 그릇
영향도 35%레퍼런스 1개
2
제철88점
10월 제철 밤과 시금치를 활용해 단맛으로 간을 순하게 조절
영향도 33%레퍼런스 2개
3
제철85점
쌀쌀한 날씨에 딱 좋은 따뜻한 밥 메뉴로 든든함 제공
영향도 32%레퍼런스 2개
재료
- 제철 밤 (100g)
- 소고기 (50g)
- 쌀 (100g)
- 시금치 (50g)
- 대파 (10g)
조리 순서
총 5단계 · 한 걸음씩 따라가요
- 1STEP 1
밤은 껍질을 벗기고 블렌더로 가루 내어 준비합니다.
- 2STEP 2
소고기는 핏물을 제거하고 참기름 1t로 향만 내어 간장은 사용하지 않습니다.
- 3STEP 3
시금치는 1cm로 잘라 준비합니다.
- 4STEP 4
솥에 쌀, 밤 가루, 소고기, 시금치를 넣고 물을 붓습니다.
- 5STEP 5
중불에서 밥을 지은 후 대파를 올리고 뜸을 들입니다.
아동 안전 노트
- 밤은 껍질 제거 후 가루 내어 질식 위험을 방지합니다.
- 소고기는 얇게 찢어 부드럽게 조리합니다.
- 시금치는 1cm로 잘라 질식 위험을 방지합니다.
- 국물 염도는 0.5% 이하로 순하게 조절합니다.
알레르기 정보
소고기