모모의 오늘의 요리
제철 대추방울토마토 소고기 오븐 스테이크
9월 제철 토마토와 오븐에서 부드럽게 구운 소고기의 특별한 한 끼
조리시간35분
난이도MEDIUM
탄수 베이스밥
주 단백질소고기
왜 오늘 이 요리?
핵심 지표를 점수화해 선택 근거를 정리했어요.
TOP 1 · 제철 95점TOP 2 · 조리난이도 90점TOP 3 · 영양 88점
1
제철95점
9월 초 제철인 대추방울토마토를 활용해 신선도와 계절감을 살렸습니다.
영향도 35%레퍼런스 1개
2
조리난이도90점
오븐 조리법으로 최근 2일 연속 수프/파스타(끓이기)와 차별화하여 식상함을 방지했습니다.
영향도 33%레퍼런스 0개
3
영양88점
소고기의 단백질과 토마토의 비타민C가 균형 잡힌 영양을 제공합니다.
영향도 32%레퍼런스 1개
재료
- 대추방울토마토 (10개)
- 소고기(스테이크용) (200g)
- 대파 (1대)
- 허브(로즈마리/타임) (적당량)
- 올리브오일 (1큰술)
조리 순서
총 5단계 · 한 걸음씩 따라가요
- 1STEP 1
소고기는 결을 따라 얇게 썰어 찬물에 핏물을 뺀 후 키친타월로 수분을 제거합니다.
- 2STEP 2
대추방울토마토는 꼭지를 제거하고 8분할로 작게 잘라 준비합니다.
- 3STEP 3
소고기에 올리브오일과 허브를 살짝 발라 오븐용기에 담습니다.
- 4STEP 4
180도 예열된 오븐에서 15분간 구운 후 토마토를 올리고 5분간 추가 구워 완성합니다.
- 5STEP 5
접시에 담아 소고기의 기름기를 키친타월로 가볍게 닦아내어 제공합니다.
아동 안전 노트
- 대추방울토마토는 통째 제공 금지, 반드시 8분할로 작게 잘라 질식 위험 최소화
- 소고기는 완전히 익혀 살코지 분홍색이 없도록 조리
- 오븐에서 꺼낸 직후 표면 온도가 높으므로 미지근해질 때까지 식혀서 제공
알레르기 정보
없음