제철
92점10월 제철 밤과 대추를 활용해 시즌감을 살림
레시피 기록일
2026-10-18
40분난이도 중재료 6개
“오늘의 요리”가 아니라 다시 꺼내 볼 수 있는 한 페이지의 레시피로 남겼어요.
닭가슴살밤대추브로콜리올리브오일소금
Selection Notes
왜 이 요리가 선택됐나요?
조리난이도
88점오븐에 구우면 손이 덜 가고 아이도 안전하게 먹음
영양
85점닭가슴살 단백질과 과일 당질, 채소 식이섬유 조합으로 균형 잡힘
Ingredients
재료
- 닭가슴살100g
- 밤5개
- 대추3개
- 브로콜리50g
- 올리브오일1t
- 소금약간
Safety
아이 안전 메모
- 밤과 대추는 오븐에 구운 뒤 포크로 으깨어 부드러운 퓨레 형태로 만들어 질식 위험을 차단한다
- 브로콜리는 잘게 썰어 부드럽게 익혀 식감을 조절한다
- 닭가슴살은 완전히 익혀 살이 하얗게 변할 때까지 조리한다
알레르기 표기
닭고기
Method
조리 순서
- 1
밤과 대추는 껍질과 씨를 제거한 뒤 오븐에 구워 포크로 으깨어 부드러운 퓨레를 만든다
- 2
브로콜리는 잘게 썰어 함께 오븐에 구워 부드럽게 익힌다
- 3
닭가슴살을 얇게 썰어 올리브오일과 함께 볼에 담는다
- 4
닭가슴살 위에 밤 대추 퓨레를 코팅하고 브로콜리를 올린다
- 5
오븐에 200도에서 20분 굽고 소금으로 간을 맞춰 접시에 담는다
Editorial Notes
선정 과정 한 줄 기록
- 루루 · 아보카토 브리오슈 조합으로 트렌디한 브런치 제안
- 솔솔 · 10월 제철 밤과 대추를 활용한 오븐 구이 제안
- 단단 · 두부 버섯 스테이크로 영양 균형 강조
- 콩콩 · 남은 닭가슴살과 계란으로 가성비 브런치 제안
- 벨벳 · 크루통과 두부 스테이크 조합으로 식감 대비 강조
Alternatives
함께 검토한 다른 안
럭셔리
두부 버섯 스테이크부드러운 두부와 버섯을 겉바속촉으로 구워 소금 간을 최소화한 메뉴
단단20분난이도 중
가성비
계란 닭가슴살 토스트남은 닭가슴살과 계란으로 만든 바삭한 브런치
콩콩15분난이도 하
References
참고한 자료
- 블로그10월 제철 과일 밤과 대추 활용법건강레시피 블로그
연결된 레시피