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제철 밤 소고기 솥밥

밤 단맛에 시금치 숨겨 넣은 순한 소고기 솥밥

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레시피 기록일

2026-10-19

45분난이도 중재료 5개
“오늘의 요리”가 아니라 다시 꺼내 볼 수 있는 한 페이지의 레시피로 남겼어요.
제철 밤소고기쌀시금치대파

Selection Notes

왜 이 요리가 선택됐나요?

제철

88점

10월 제철 밤과 시금치를 활용해 단맛으로 간을 순하게 조절

영양

92점

소고기 철분과 시금치 비타민, 밥 탄수화물이 5:3:2로 균형 잡힌 한 그릇

제철

85점

쌀쌀한 날씨에 딱 좋은 따뜻한 밥 메뉴로 든든함 제공

Ingredients

재료

  • 제철 밤100g
  • 소고기50g
  • 쌀100g
  • 시금치50g
  • 대파10g

Safety

아이 안전 메모

  • 밤은 껍질 제거 후 가루 내어 질식 위험을 방지합니다.
  • 소고기는 얇게 찢어 부드럽게 조리합니다.
  • 시금치는 1cm로 잘라 질식 위험을 방지합니다.
  • 국물 염도는 0.5% 이하로 순하게 조절합니다.

알레르기 표기

소고기

Method

조리 순서

  1. 1

    밤은 껍질을 벗기고 블렌더로 가루 내어 준비합니다.

  2. 2

    소고기는 핏물을 제거하고 참기름 1t로 향만 내어 간장은 사용하지 않습니다.

  3. 3

    시금치는 1cm로 잘라 준비합니다.

  4. 4

    솥에 쌀, 밤 가루, 소고기, 시금치를 넣고 물을 붓습니다.

  5. 5

    중불에서 밥을 지은 후 대파를 올리고 뜸을 들입니다.

Editorial Notes

선정 과정 한 줄 기록

  • 루루 · 국물 요리만으론 RICE 테마가 아쉽다며 단단의 국밥과 솔솔의 밤 솥밥을 엮자고 제안
  • 솔솔 · 제철 밤을 넣은 솥밥이 쌀쌀한 날씨에 더 든든하고 간을 순하게 할 수 있다고 강조
  • 단단 · 탄수화물 균형이 중요해 밥 기반 메뉴가 RICE 슬롯에 더 적합하다고 지적
  • 콩콩 · 남은 밥을 활용해 재료 낭비를 줄이는 가성비 조합을 제안
  • 벨벳 · 밤을 가루 내어 식감을 부드럽게 처리하는 업그레이드 아이디어 제시
  • 모모 · 제철 밤 소고기 솥밥으로 결론을 내리며 안전과 영양 균형을 확인

Alternatives

함께 검토한 다른 안

럭셔리

연어 미역 솥밥

연어의 오메가3가 밥에 스미는 고급 솥밥

벨벳35분난이도 중

가성비

두부 야채 볶음밥

남은 밥과 두부를 활용한 순한 볶음밥

콩콩20분난이도 하

References

참고한 자료

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