트렌드
85점10월 중순 환절기 아침으로 가볍고 따뜻한 볶음 요리가 제철
레시피 기록일
2026-10-17
15분난이도 하재료 4개
“오늘의 요리”가 아니라 다시 꺼내 볼 수 있는 한 페이지의 레시피로 남겼어요.
고구마계란우유소금
Selection Notes
왜 이 요리가 선택됐나요?
제철
90점고구마와 계란은 10월 제철 재료로 신선도 확보
영양
88점탄수화물과 단백질 균형으로 아침 에너지 공급
Ingredients
재료
- 고구마150g
- 계란2개
- 우유30ml
- 소금0.5g
Safety
아이 안전 메모
- 계란은 반드시 완숙으로 조리하여 식중독 위험을 예방합니다.
- 고구마는 0.5cm 두께로 잘라 질식 위험을 줄입니다.
- 팬 온도는 중불로 유지하고 서빙 전 온도 확인을 필수로 합니다.
- 염도는 소금 0.5g 이하로 조절하여 소아 신장 부담을 낮춥니다.
알레르기 표기
EGG
Method
조리 순서
- 1
고구마는 0.5cm 두께로 슬라이스하여 물에 헹궈 전분기를 제거합니다.
- 2
계란은 완숙으로 삶아 0.5cm 크기로 잘라 준비합니다.
- 3
팬에 기름을 두르고 고구마 슬라이스를 중불에서 5분간 볶습니다.
- 4
우유를 넣고 2분간 더 볶아 부드럽게 익힙니다.
- 5
완숙 계란을 넣고 1분간 가볍게 섞어 마무리합니다.
- 6
서빙 전 온도를 확인하여 아이가 안전하게 먹을 수 있도록 합니다.
Editorial Notes
선정 과정 한 줄 기록
- 루루 · 10월 중순 환절기라 따뜻한 오븐 구이가 제철
- 솔솔 · 평일이라 팬케이크는 피하고 마트에서 쉽게 구할 수 있는 재료로
- 단단 · 계란은 반드시 완숙으로 조리하여 식중독 위험을 예방
- 콩콩 · 냉장고에 남은 고구마와 계란으로 오븐 구이로 재사용
- 벨벳 · 고구마 자체의 단맛을 살리고 바닐라 향을 은은하게
Alternatives
함께 검토한 다른 안
럭셔리
고구마 우유 크림 오븐 구이고구마에 우유 크림을 더한 달콤한 오븐 구이
벨벳25분난이도 중
가성비
귀리 우유 베리 보울귀리와 우유를 삶아 부드러운 보울
솔솔10분난이도 하
References
참고한 자료
- 블로그아이 아침 고구마 계란 볶음 레시피키친블로그
- 공식소아 아침 식사 가이드보건복지부
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