제철
90점10월 제철 채소(시금치, 당근, 호박)를 활용하여 신선한 맛을 살림
레시피 기록일
2026-10-14
20분난이도 하재료 6개
“오늘의 요리”가 아니라 다시 꺼내 볼 수 있는 한 페이지의 레시피로 남겼어요.
두부시금치당근호박물소금
Selection Notes
왜 이 요리가 선택됐나요?
영양
95점소화 부담이 낮은 두부 단백질과 채소 비타민의 균형
조리난이도
98점재료 손질과 끓이는 과정이 간단하여 초보 엄마도 쉽게 완성
Ingredients
재료
- 두부100g
- 시금치50g
- 당근30g
- 호박30g
- 물500ml
- 소금약간
Safety
아이 안전 메모
- 두부는 입에 잘 녹도록 잘게 부수고, 버섯은 완전히 익혀 질식 위험을 제거한다.
- 채소는 완전히 익혀 소화 부담을 줄인다.
- 국물은 뜨겁지 않게 식혀 제공한다.
알레르기 표기
대두
Method
조리 순서
- 1
두부는 1cm 정육면체로 잘게 부수고, 시금치·당근·호박은 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 2
물에 채소를 넣고 끓인 후 두부를 넣어 부드럽게 익힌다.
- 3
소금으로 간을 맞춰 마무리한다.
- 4
국물이 뜨겁지 않게 식혀 제공한다.
Editorial Notes
선정 과정 한 줄 기록
- 루루 · 김치 들깨 멸치 국밥은 자극적일 수 있어 순한 국물로 대체 제안
- 솔솔 · 제철 두부 갈비탕은 국물 질감이 탁해 맑은 국 테마에 부적합
- 단단 · 연어 채소 우동은 면 요리라 국물 슬롯에 부합하지 않아 맑은 국으로 수정
- 콩콩 · 두부 버섯 국은 최근 메뉴와 겹쳐 새우 밀푀유를 제안했으나 소화 부담 우려
- 벨벳 · 해물 미역국은 맑고 깔끔한 국물로 아이 입맛에 적합
Alternatives
함께 검토한 다른 안
럭셔리
김치 들깨 멸치 순한 국밥진한 멸치 국물에 김치와 들깨를 넣어 깊은 풍미를 더한 국밥
루루35분난이도 중
가성비
새우 채소 밀푀유남은 새우와 채소를 넣어 끓인 부드럽고 담백한 수프
콩콩25분난이도 중
References
참고한 자료
- 공식국립농업과학원 제철 채소 가이드국립농업과학원
- 블로그소아 영양 두부 조리 팁소아 영양 블로그
연결된 레시피