제철
92점가을 배와 단호박이 제철이라 설탕 없이 재료 단맛만으로 국물 맛을 완성할 수 있어요
COOKBOOK ENTRY
제철 배 단호박 닭가슴살 맑은 수프
가을 배와 단호박의 은은한 단맛이 국물에 스며드는 맑은 수프에 부드러운 닭가슴살을 곁들인 담백한 한 그릇
레시피 기록일
2026-09-30
35분난이도 하재료 6개
“오늘의 요리”가 아니라 다시 꺼내 볼 수 있는 한 페이지의 레시피로 남겼어요.
배단호박닭가슴살양파물소금
Selection Notes
왜 이 요리가 선택됐나요?
영양
90점닭가슴살 단백질과 배·단호박의 수분·식이섬유로 아이 한 끼 균형이 좋아요
가성비
84점제철 배와 단호박을 활용해 재료비를 낮추면서도 국물 요리의 만족감을 높였어요
Ingredients
재료
- 배1/2개
- 단호박100g
- 닭가슴살70g
- 양파1/4개
- 물500ml
- 소금1g 이하
Safety
아이 안전 메모
- 국물 온도를 40도 이하로 충분히 식힌 뒤 제공해요
- 닭가슴살은 잘게 다져 완전히 익혀요
- 단호박은 껍질을 제거하고 1cm 이하로 잘라 푹 익혀요
- 소금은 1g 이하로만 사용하고 아이 맛보기 후 조절해요
알레르기 표기
별도 표기 없음
Method
조리 순서
- 1
배는 껍질째 곱게 갈고 단호박은 1cm 이하 크기로 잘라요
- 2
냄비에 물과 갈아둔 배, 단호박, 양파를 넣고 중약불로 끓여요
- 3
단호박이 젓가락으로 눌렀을 때 으깨질 정도로 부드러워지면 잘게 다진 닭가슴살을 넣어요
- 4
닭가슴살을 완전히 익힌 뒤 국물 농도를 확인하고 필요하면 2~3분 더 끓여요
- 5
소금 1g 이하로 간을 하고 아이가 맛보고 싱겁다 싶으면 조절해요
- 6
국물 온도를 충분히 식혀 제공해요
Editorial Notes
선정 과정 한 줄 기록
- 루루 · 어제 면 요리 이후 오늘은 국물 단독 구성으로 가자고 방향을 잡았어요
- 솔솔 · 제철 배와 단호박 맑은 수프가 가장 무난하다고 제안했어요
- 단단 · 새우와 두부 크림 수프로 특별한 한 그릇 아이디어를 냈어요
- 콩콩 · 냉장고 감자와 양파로 저렴하게 국물을 끓이자고 했어요
- 벨벳 · 배의 은은한 단맛을 살려 국물 정체성을 강화하는 재구성을 제안했어요
Alternatives
함께 검토한 다른 안
럭셔리
새우 두부 크림 수프와 부드러운 밥새우의 감칠맛과 부드러운 두부 크림이 어우러진 특별한 한 그릇
단단35분난이도 중
가성비
감자 양파 맑은 국과 밥 반 공기냉장고의 감자와 양파로 간단하게 끓이는 담백한 맑은 국물 한 그릇
콩콩25분난이도 하
References
참고한 자료
- 블로그아이가 잘 먹는 배 단호박 수프 레시피우리집 밥상
- 공식어린이 하루 단백질 권장량 안내국민건강영양
연결된 레시피