가성비
90점콩콩이 제안한 대로 남은 채소와 다짐육으로 저렴하게 든든하게 만들 수 있어 실속 있다.
레시피 기록일
2026-08-26
25분난이도 하재료 6개
“오늘의 요리”가 아니라 다시 꺼내 볼 수 있는 한 페이지의 레시피로 남겼어요.
소고기 다짐육당근호박양파물된장
Selection Notes
왜 이 요리가 선택됐나요?
영양
85점단단이 강조한 대로 다짐육은 완전히 익혀 안전하고, 당근 호박으로 비타민을 보충할 수 있다.
트렌드
80점루루와 벨벳이 지적한 냉국/콩국수 대신 따뜻한 국물로 방향을 전환해 아이들 소화에도 좋다.
Ingredients
재료
- 소고기 다짐육100g
- 당근50g
- 호박50g
- 양파30g
- 물500ml
- 된장10g
Safety
아이 안전 메모
- 소고기 다짐육은 반드시 완전히 익혀 식중독을 예방한다.
- 채소는 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 질식 위험을 방지한다.
- 뜨거운 국물은 식혀서 제공하여 화상을 예방한다.
알레르기 표기
우유밀대두메밀땅콩난류(계란)오징어조개류(굴, 전복, 홍합 등)
Method
조리 순서
- 1
당근, 호박, 양파는 먹기 좋은 크기로 잘게 썬다.
- 2
냄비에 물을 넣고 양파를 먼저 넣어 육수를 만든다.
- 3
소고기 다짐육을 넣고 완전히 익을 때까지 저어준다.
- 4
당근과 호박을 넣고 익을 때까지 끓인다.
- 5
된장을 풀어 가볍게 간을 하고 뜨거울 때 제공한다.
Editorial Notes
선정 과정 한 줄 기록
- 루루 · 콩국수 대신 시래기 된장국으로 방향 전환 제안. 냉국/국물 계열이 제시됨.
- 솔솔 · 오이냉국 제외, 따뜻한 국물 요리로 전환. 소고기 수제 국물 요리로 대체 제안.
- 단단 · 소고기 수제국: 다짐육 완전히 익힘, 채소 잘게 다져 씹기 편하게 조리.
- 콩콩 · 냉국류 제외, 남은 채소로 만드는 수프가 재료 낭비 줄이고 만족도 높음.
- 벨벳 · 콩국수/오이냉국 업그레이드. 고소한 풍미와 부드러운 식감 강조.
Alternatives
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References
참고한 자료
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