가성비
95점단단과 콩콩이 추천한 냉이두부전의 팬을 활용한 변형으로, 두부 대신 닭가슴살을 사용해 최근 9일 내 단백질 중복을 피함
레시피 기록일
2026-08-22
15분난이도 하재료 5개
“오늘의 요리”가 아니라 다시 꺼내 볼 수 있는 한 페이지의 레시피로 남겼어요.
냉이닭가슴살계란밀가루식용유
Selection Notes
왜 이 요리가 선택됐나요?
가성비
90점벨벳이 제안한 고소한 식감을 살려 평일 브런치 슬롯에 적합한 가벼운 간식형 메뉴로 선정
가성비
88점최근 샌드위치 계열 반복을 피하고, 냉이와 닭고기 조합으로 신선함과 영양 균형을 동시에 달성
Ingredients
재료
- 냉이1줌
- 닭가슴살1/2개
- 계란1개
- 밀가루작은술 2
- 식용유적당량
Safety
아이 안전 메모
- 냉이는 깨끗이 씻고 잘게 다져 질식 위험을 낮춘다.
- 닭고기는 중심온도 75도 이상에서 충분히 익혀야 한다.
- 반죽을 너무 두껍게 펴면 익히기 어려우니 얇게 펴야 한다.
알레르기 표기
밀계란닭고기
Method
조리 순서
- 1
냉이는 깨끗이 씻어 잘게 다진다.
- 2
닭가슴살은 삶아 곱게 찧거나 다진다.
- 3
냉이, 닭고기, 계란, 밀가루를 섞어 반죽한다.
- 4
팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펴 바른다.
- 5
중약불에서 양면이 노릇해질 때까지 굽는다.
Editorial Notes
선정 과정 한 줄 기록
- 루루 · 최근 9일 내 proteinMain인 '두부'가 14일에 이미 사용되었으므로, 15일 차 사용은 피하고 다른 단백질을 우선 고려한다.
- 솔솔 · 루루의 냉면 제안은 평일 브런치 슬롯과 계절적(여름 더위) 맥락은 맞지만, 조리 시간과 무게감 면에서 경량 간식 슬롯과는 괴리가 있을 수 있음.
- 단단 · 냉이두부전: 두부는 삶아 물기 꼭 짜고, 냉이는 잘게 다져 질식 위험을 낮춘다.
- 콩콩 · 토마토 모짜렐라 샐러드: 8/19 토마토 수프와 core 재료 중복. 브런치 슬롯에 냉이두부전(콩콩)과 고구마튀김(콩콩)도 이미 제안되어 재사용
- 벨벳 · 후보1(닭고기 오이 샐러드)의 드레싱을 매콤달콤에서 고소한 아몬드 드레싱으로 변경하여 식감의 깊이를 더함.
Alternatives
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벨벳25분난이도 중
가성비
냉이두부전냉이와 두부를 섞어 팬에 구워낸 고소한 전
콩콩15분난이도 하
References
참고한 자료
- 블로그아이들 간식용 냉이 닭고기 전 레시피키친스토리
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