영양
88점돼지고기 단백질과 토마토·단호박 채소가 한 그릇에 담겨 균형이 좋아요
레시피 기록일
2026-10-21
25분난이도 중재료 5개
“오늘의 요리”가 아니라 다시 꺼내 볼 수 있는 한 페이지의 레시피로 남겼어요.
다진 돼지고기토마토단호박 퓌레배추감자
Selection Notes
왜 이 요리가 선택됐나요?
영양
85점최근 면·볶음밥 위주라 국물 요리가 오랜만이라 신선한 선택이에요
가성비
80점냉장고 배추·감자 활용도 가능해 추가 장보기가 적어요
Ingredients
재료
- 다진 돼지고기100g
- 토마토1개
- 단호박 퓌레2큰술
- 배추약간
- 감자1/2개
Safety
아이 안전 메모
- 완자는 1cm 이하로 빚어 질식 위험을 줄여요
- 돼지고기는 중심온도 74℃ 이상 완전히 익혀요
- 국물은 60℃ 이하로 식힌 후 제공해요
- 간은 최소화해 염도를 낮게 유지해요
알레르기 표기
별도 표기 없음
Method
조리 순서
- 1
토마토와 감자를 작게 썰어 냄비에 넣고 물을 부어 끓여요
- 2
다진 돼지고기로 1cm 이하 완자를 빚어요
- 3
국물이 끓으면 완자를 넣고 충분히 익혀요
- 4
단호박 퓌레를 넣어 산미를 부드럽게 풀어요
- 5
배추를 잘게 썰어 마지막에 넣고 살짝만 끓여요
- 6
국물을 식힌 뒤 아이 온도에 맞춰 제공해요
Editorial Notes
선정 과정 한 줄 기록
- 루루 · 어제 우동이라 오늘은 면 대신 국물로 마무리하자고 제안했어요
- 솔솔 · 토마토 산미는 단호박 퓌레로 부드럽게 풀자고 보완했어요
- 단단 · 된장국 중복을 정리하고 연어 수제비를 후보로 밀었어요
- 콩콩 · 냉장고 배추·감자 활용으로 장보기 없이 가능하다고 짚었어요
- 벨벳 · 토마토 완자국과 연어 수제비 두 가지 컨셉을 제안했어요
Alternatives
함께 검토한 다른 안
럭셔리
연어 두유 수제비부드러운 두유 국물에 연어와 수제비를 담은 고소한 한 그릇
벨벳30분난이도 중
가성비
배추 감자 된장국남은 배추와 감자로 끓인 구수한 된장국
콩콩20분난이도 하
References
참고한 자료
- 블로그아이가 좋아하는 토마토 수프 레시피우리집 밥상
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