트렌드
88점초가을 제철 고구마와 계란 조합으로 따뜻하고 건강한 브런치 스타일
레시피 기록일
2026-09-19
15분난이도 하재료 4개
“오늘의 요리”가 아니라 다시 꺼내 볼 수 있는 한 페이지의 레시피로 남겼어요.
고구마계란우유소금
Selection Notes
왜 이 요리가 선택됐나요?
조리난이도
95점팬 조리법으로 간단하고 빠르게 완성 가능하며 안전함
영양
90점고구마의 식이섬유와 계란의 단백질이 균형 잡힌 영양 제공
Ingredients
재료
- 고구마100g
- 계란2개
- 우유30ml
- 소금약간
Safety
아이 안전 메모
- 고구마는 5mm 이하로 잘라 질식 위험 방지
- 계란은 완전히 익혀 살모넬라 방지
- 팬 조리 후 충분히 식혀 제공
알레르기 표기
계란유제품
Method
조리 순서
- 1
고구마는 5mm 크기로 잘라 3분간 스팀으로 익힙니다.
- 2
계란과 우유를 섞어 계란물을 만듭니다.
- 3
팬에 기름을 두르고 계란물을 부어 고구마를 올립니다.
- 4
양면으로 익혀 접시에 담고 소금을 살짝 뿌려 완성합니다.
Editorial Notes
선정 과정 한 줄 기록
- 루루 · 초가을 제철 고구마와 계란 조합으로 신선한 브런치 제안
- 단단 · 팬 조리법으로 오븐보다 안전하고 효율적
- 콩콩 · 고구마와 계란의 영양 균형 강조
Alternatives
함께 검토한 다른 안
럭셔리
고구마 크림 리조또부드러운 고구마 크림 소스와 리조또 조합
단단25분난이도 중
가성비
계란 야채 볶음밥야채를 채운 부드러운 볶음밥
콩콩20분난이도 중
References
참고한 자료
- 블로그아이 브런치, 제철 고구마 활용 오믈렛 레시피키친매거진
- 뉴스아이 아침 식사, 고구마와 계란의 영양 가치건강타임즈
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