영양
92점계란과 두부의 단백질에 채소를 더해 영양 균형을 맞췄어
레시피 기록일
2026-09-05
10분난이도 하재료 6개
“오늘의 요리”가 아니라 다시 꺼내 볼 수 있는 한 페이지의 레시피로 남겼어요.
두부계란시금치우유소금식용유
Selection Notes
왜 이 요리가 선택됐나요?
가성비
95점집에 있는 재료로 10분 만에 뚝딱 완성할 수 있어
조리난이도
98점실패 없는 스크램블 방식이라 누구나 쉽게 만들 수 있어
Ingredients
재료
- 두부1/2모
- 계란2개
- 시금치1줌
- 우유2큰술
- 소금꼬집기
- 식용유1큰술
Safety
아이 안전 메모
- 계란은 완전히 익혀 살모넬라 위험을 차단한다.
- 시금치는 잘게 다져 질식 위험을 최소화한다.
- 염도는 성인 기준보다 낮게 조절한다.
알레르기 표기
EGGSOYBEAN
Method
조리 순서
- 1
두부는 물기를 꼭 짜고 잘게 부서뜨린다.
- 2
시금치는 데쳐서 수분을 꼭 짜고 잘게 다진다.
- 3
계란에 우유와 소금을 넣고 잘 풀어준다.
- 4
프라이팬에 식용유를 두르고 두부와 시금치를 살짝 볶다가 계란물을 붓는다.
- 5
약불에서 젓가락으로 저어가며 부드럽게 익힌다.
Editorial Notes
선정 과정 한 줄 기록
- 루루 · 고등어 주먹밥은 가시 처리 부담이 있어 돼지고기 주먹밥으로 대체를 제안함
- 솔솔 · 고구마는 8/28에 사용되어 중복이므로 제외하고 제철 가자미 등을 고려함
- 단단 · 평일 브런치 특성을 고려해 팬케이크를 피하고 단백질과 채소 균형을 맞춘 메뉴를 제안함
- 콩콩 · 집에 있는 재료를 활용한 두부 스크램블 에그가 가성비와 안전성 면에서 우수함
- 벨벳 · 새우 오븐구이는 최근 새우 메뉴와 중복될 수 있어 아보카도 크림 감자볼로 식감 변화를 제안함
Alternatives
함께 검토한 다른 안
럭셔리
아보카도 크림 감자볼감자 반죽에 아보카도 크림을 곁들여 고소함을 더한 오븐구이
벨벳25분난이도 중
가성비
돼지고기 시금치 주먹밥다진 돼지고기와 시금치를 섞어 간을 약하게 한 주먹밥
단단15분난이도 하
References
참고한 자료
- 블로그아이 반찬으로 좋은 두부 스크램블 레시피요리블로그
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