제철
90점봄철 고구마와 시금치로 신선하고 영양가 높은 재료를 사용했어.
COOKBOOK ENTRY
고구마 치즈 오븐구이와 시금치 달걀 샐러드
달콤한 고구마와 치즈를 오븐에 구워 부드럽고 고소하게, 신선한 시금치와 달걀 샐러드로 건강한 브런치 완성.
레시피 기록일
2026-04-19
30분난이도 중재료 6개
“오늘의 요리”가 아니라 다시 꺼내 볼 수 있는 한 페이지의 레시피로 남겼어요.
고구마체다치즈시금치달걀올리브유소금
Selection Notes
왜 이 요리가 선택됐나요?
가성비
80점간단한 재료로 부담 없이 만들 수 있어 경제적이야.
조리난이도
85점오븐구이와 간단한 샐러드로 조리 과정이 쉬워서 부담 없지.
Ingredients
재료
- 고구마150g
- 체다치즈50g
- 시금치70g
- 달걀2개
- 올리브유적당량
- 소금약간
Safety
아이 안전 메모
- 고구마는 충분히 익혀 부드럽게 제공한다.
- 달걀은 완전히 익혀 제공한다.
- 모든 재료는 적당한 크기로 잘라 질식 위험을 줄인다.
알레르기 표기
달걀우유
Method
조리 순서
- 1
고구마를 껍질째 깨끗이 씻어 적당한 크기로 자른다.
- 2
고구마에 올리브유와 소금을 뿌려 오븐에 20분간 굽는다.
- 3
체다치즈를 고구마 위에 올려 5분 더 구워 치즈가 녹게 한다.
- 4
시금치는 데쳐서 찬물에 헹군 후 물기를 제거한다.
- 5
달걀을 완전히 삶아 껍질을 벗기고 적당히 썬다.
- 6
시금치와 달걀을 섞어 소금과 올리브유로 간단히 무쳐 샐러드를 만든다.
- 7
오븐구이와 샐러드를 함께 접시에 담아 제공한다.
Editorial Notes
선정 과정 한 줄 기록
- 루루 · 팬케이크 대신 오븐구이로 조리법을 바꿔 다양성을 확보하자고 했어.
- 솔솔 · 봄철 제철 재료인 고구마와 시금치를 활용해 신선함을 강조했어.
- 단단 · 달걀과 치즈로 단백질과 칼슘을 보충하는 균형 잡힌 메뉴를 제안했어.
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References
참고한 자료
- 공식봄철 고구마 활용 건강 브런치어린이영양협회
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