모모의 오늘의 요리
단호박 두부 채소 스틱 구이
폭신하게 구운 단호박 두부 스틱으로 손에 쥐는 브런치 간식
조리시간20분
난이도MEDIUM
탄수 베이스감자·고구마
주 단백질두부
왜 오늘 이 요리?
핵심 지표를 점수화해 선택 근거를 정리했어요.
TOP 1 · 가성비 90점TOP 2 · 영양 88점TOP 3 · 제철 82점
1
가성비90점
냉장고에 남은 두부를 소진하면서 추가 장보기가 거의 필요 없어요
영향도 35%레퍼런스 0개
2
영양88점
두부 단백질과 단호박 탄수화물, 다진 채소까지 더해 간식 겸 브런치 균형이 좋아요
영향도 34%레퍼런스 1개
3
제철82점
가을 단호박이 지금 제철이라 맛과 식감이 가장 좋은 시기예요
영향도 32%레퍼런스 0개
재료
- 단호박 (100g)
- 두부 (100g)
- 다진 애호박·당근 (20~30g)
- 우유 (2큰술)
- 밤 (10g)
- 식용유 (1작은술 이내)
- 소금 (약간)
조리 순서
총 7단계 · 한 걸음씩 따라가요
- 1STEP 1
단호박은 껍질을 벗겨 부드럽게 찐 뒤 으깬다
- 2STEP 2
두부는 물기를 제거하고 곱게 으깬다
- 3STEP 3
다진 애호박·당근은 잘게 다져 준비한다
- 4STEP 4
으깬 단호박과 두부에 채소와 우유를 넣고 반죽한다
- 5STEP 5
반죽을 길이 4~5cm, 두께 1cm 이하, 아이 손가락 굵기 수준으로 빚고 표면을 살짝 눌러 납작하게 만든다
- 6STEP 6
팬에 식용유 소량(1작은술 이내)을 두르고 중약불에서 양면 2~3분씩 충분히 익힌다
- 7STEP 7
속까지 익었는지 확인하고 다진 밤을 소량 얹어 마무리한다
아동 안전 노트
- 스틱은 길이 4~5cm, 두께 1cm 이하로 납작하게 만들어 질식 위험을 줄여요
- 밤은 껍질·속껍질을 완전히 제거하고 3mm 이하로 극소 다져 반죽에 섞거나 위에 소량만 얹어요
- 통밤·반밤 제공은 금지해요
- 구운 직후 뜨거우니 중심부 40℃ 이하로 식히고 손등 테스트 후 제공해요
- 소금은 최소량만 사용해요
- 대두·우유 알레르기가 있으니 제공 전 부모 확인이 필수예요
알레르기 정보
대두, 우유