모모의 오늘의 요리
무 당근 새우 스팀 수프
9월 제철 채소를 스팀으로 부드럽게 익혀 새우와 함께 담백하게 끓인 맑은 국물
조리시간25분
난이도MEDIUM
탄수 베이스밥
주 단백질생선
왜 오늘 이 요리?
핵심 지표를 점수화해 선택 근거를 정리했어요.
TOP 1 · 제철 92점TOP 2 · 영양 88점TOP 3 · 가성비 85점
1
제철92점
9월 초 제철 무와 당근을 활용해 신선도를 살렸습니다.
영향도 35%레퍼런스 1개
2
영양88점
새우로 단백질 다양성을 확보하고 채소 위주로 부담 없이 구성했습니다.
영향도 33%레퍼런스 1개
3
가성비85점
남은 채소 활용도가 높아 재료 손질이 쉽고 비용 효율이 좋습니다.
영향도 32%레퍼런스 0개
재료
- 무 (100g)
- 당근 (50g)
- 새우 (50g)
- 양파 (30g)
- 국물용 물 (500ml)
- 소금 (약간)
조리 순서
총 4단계 · 한 걸음씩 따라가요
- 1STEP 1
무와 당근은 1cm 이하 크기로 잘게 썰어 스팀으로 5분간 부드럽게 익힙니다.
- 2STEP 2
새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후, 양파와 함께 냄비에 넣고 볶습니다.
- 3STEP 3
국물용 물을 붓고 중불에서 10분간 끓인 후, 스팀으로 익힌 채소를 넣고 5분 더 끓입니다.
- 4STEP 4
소금으로 간을 맞춰 미지근한 온도로 식힌 후 제공합니다.
아동 안전 노트
- 무와 당근은 1cm 이하로 잘게 썰어 질식 위험을 줄입니다.
- 새우는 내장을 꼼꼼히 제거하고, 껍질은 완전히 벗겨 제공합니다.
- 국물은 미지근한 온도로 식힌 후 제공하여 화상을 방지합니다.
- 소금 양을 적게 조절하여 염도를 낮춥니다.
알레르기 정보
새우
대안 2개
토론 하이라이트
대화보기루루: 9월 첫 주 금요일에 뽀송뽀송한 국물 메뉴가 적합하며, 연어나 두부 위주로 단백질 다양성을 확보해야 함을 제안함.
대화보기솔솔: 9월 제철 무와 두부를 활용한 미소국이나 부드러운 채소 스튜가 재료 손질이 쉽고 안전하다고 제안함.
대화보기단단: 콩국수는 9월 초 기온에 맞지 않으며, 두부 미소장국에 제철 무와 새우를 추가하여 단백질 다양성을 확보해야 한다고 제안함.
대화보기콩콩: 남은 채소와 새우를 활용하여 재료 손질이 쉽고 비용 효율이 높은 맑은 국물 메뉴가 가성비 면에서 최우선이라고 제안함.
대화보기벨벳: 슬롯 테마 SOUP에 맞춰 국물 요리로 통일하고, 면이나 밥 중심 메뉴는 제외해야 하며, 두부 대신 제철 채소와 생선 조합으로 식재료 다양성을 확보해야 한다고 제안함.