모모의 오늘의 요리
두부 채소 볶음면
부드러운 두부와 아삭한 채소가 어우러진 든든하고 간단한 볶음면
조리시간15분
난이도EASY
탄수 베이스면
주 단백질두부
왜 오늘 이 요리?
핵심 지표를 점수화해 선택 근거를 정리했어요.
TOP 1 · 조리난이도 95점TOP 2 · 가성비 95점TOP 3 · 영양 90점
1
조리난이도95점
단단, 콩콩이 지적한 대로 면 끊기 번거로움을 피하고, 소면은 우동면보다 질식 위험이 낮아 안전성을 확보했어.
영향도 34%레퍼런스 1개
2
가성비95점
냉장고 채소 활용도가 높고, 당면보다 저렴한 소면과 두부로 예산 부담이 적어.
영향도 34%레퍼런스 0개
3
영양90점
벨벳이 제안한 대로 고구마 반복을 피하고, 미역 대신 두부로 단백질을 보충해 알레르기 리스크를 줄였어.
영향도 32%레퍼런스 1개
재료
- 소면 (50g)
- 두부 (50g)
- 당근 (20g)
- 양배추 (30g)
- 대파 (10g)
- 다시마 육수 (50ml)
- 간장 (1/2작은술)
- 참기름 (1작은술)
조리 순서
총 5단계 · 한 걸음씩 따라가요
- 1STEP 1
소면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군 후 5cm 길이로 끊는다.
- 2STEP 2
두부는 작게 깍둑 썰고, 당근과 양배추, 대파는 채 썬다.
- 3STEP 3
팬에 참기름을 두르고 대파를 볶다가 당근, 양배추를 넣고 볶는다.
- 4STEP 4
다시마 육수와 간장을 넣고 끓어오르면 삶은 소면과 두부를 넣고 볶는다.
- 5STEP 5
양념이 골고루 배면 불을 끄고 식혀서 제공한다.
아동 안전 노트
- 소면은 질식 위험이 있으므로 5cm 이하로 짧게 끊는다.
- 두부는 작게 깍둑 썰어 씹기 쉽게 준비.
- 채소는 잘 익혀 부드럽게 제공.
- 뜨거울 수 있으니 충분히 식혀서 제공한다.
알레르기 정보
밀(소면), 대두(두부)