벨벳 제안 요리
감자 브로콜리 크림 수프
감자의 자연스러운 단맛과 브로콜리의 고소함이 어우러진 크리미한 수프
조리시간20분
난이도EASY
재료
- 감자 (150g)
- 브로콜리 (50g)
- 양파 (30g)
- 두유 (150ml)
- 버터 (5g)
- 소금 (약간)
조리 순서
총 6단계 · 한 걸음씩 따라가요
- 1STEP 1
감자와 브로콜리, 양파는 깨끗이 씻어 한 입 크기로 썬다.
- 2STEP 2
냄비에 버터를 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶는다.
- 3STEP 3
감자와 브로콜리 꽃부분을 넣고 물이 잠기도록 부어 푹 끓인다.
- 4STEP 4
채소들이 부드럽게 익으면 믹서기로 곱게 간다.
- 5STEP 5
두유를 넣고 소금으로 간을 맞추어 끓인다.
- 6STEP 6
미지근하게 식혀 제공하며, 너무 뜨겁지 않게 확인한다.
아동 안전 노트
- 질식 위험: 브로콜리 꽃부분은 잘게 썰어 제공해야 한다.
- 알레르기: 우유 대신 두유를 사용해 알레르기 리스크를 낮췄다.
- 온도: 수프는 너무 뜨겁지 않게 미지근한 온도로 식혀 제공해야 화상 위험을 줄일 수 있다.
알레르기 정보
없음