모모의 오늘의 요리
허브 향 오븐 구이 돼지고기 스테이크와 고구마 퓌레
소금 대신 허브로 간을 한 연한 돼지고기와 달콤한 고구마 퓌레의 조화
조리시간30분
난이도EASY
왜 오늘 이 요리?
핵심 지표를 점수화해 선택 근거를 정리했어요.
TOP 1 · 조리난이도 95점TOP 2 · 가성비 92점TOP 3 · 영양 90점
1
조리난이도95점
오븐에 넣기만 하면 돼지고기가 스스로 부드러워져 초보도 실패 없이 완성 가능
영향도 34%레퍼런스 1개
2
가성비92점
부위별 돼지고기 안심은 소고기 대비 저렴하면서도 아이들 입맛에 맞는 연한 식감
영향도 33%레퍼런스 1개
3
영양90점
단백질은 돼지고기(100g), 탄수화물은 고구마로 균형 잡힌 한 끼 구성
영향도 32%레퍼런스 0개
재료
- 돼지고기 안심 (100g)
- 고구마 (1개)
- 무염 요거트 (20ml)
- 올리브오일 (5ml)
- 다진 파슬리 (약간)
조리 순서
총 5단계 · 한 걸음씩 따라가요
- 1STEP 1
고구마는 껍질 채 찜통에 쪄서 속만 으깬다.
- 2STEP 2
으깬 고구마에 무염 요거트를 섞어 퓌레로 만든다.
- 3STEP 3
돼지고기 안심은 올리브오일과 파슬리로 밑간한다.
- 4STEP 4
180도 예열된 오븐에서 15~20분간 구워준다.
- 5STEP 5
구운 고기를 한 입 크기로 잘라 고구마 퓌레와 함께 낸다.
아동 안전 노트
- 돼지고기는 반드시 내부 온도 75도 이상으로 완전히 익혀야 한다.
- 고구마 퓌레는 충분히 식혀서 제공해야 화상 위험이 없다.
- 고구마는 끈적일 수 있으므로 작은 숟가락으로 떠 먹인다.
알레르기 정보
우유(요거트)