모모의 오늘의 요리
들깨 두부 우동
들깨가루를 풀어 고소하게 끓인 국물에 부드러운 두부와 우동면을 담은 따뜻한 한 그릇
조리시간20분
난이도EASY
탄수 베이스면
주 단백질두부
왜 오늘 이 요리?
핵심 지표를 점수화해 선택 근거를 정리했어요.
TOP 1 · 영양 92점TOP 2 · 제철 90점TOP 3 · 영양 88점
1
영양92점
두부로 부드러운 단백질을 채워 최근 3일 육류 반복을 자연스럽게 끊었어요.
영향도 34%레퍼런스 1개
2
제철90점
가을 들깨가 향이 가장 진한 시기라 국물에 풀면 고소한 풍미가 확 살아나요.
영향도 33%레퍼런스 0개
3
영양88점
우동면은 2~3cm로 끊고 국물은 저염으로 맞춰 아이가 편하게 먹기 좋아요.
영향도 33%레퍼런스 1개
재료
- 우동면 (1인분)
- 두부 (1/4모)
- 들깨가루 (1큰술)
- 대파 (약간)
- 저염 국간장 (1작은술)
조리 순서
총 6단계 · 한 걸음씩 따라가요
- 1STEP 1
우동면은 2~3cm로 잘게 끊는다
- 2STEP 2
두부는 1cm 크기로 깍둑 썬다
- 3STEP 3
냄비에 물을 붓고 들깨가루를 풀어 끓인다
- 4STEP 4
두부를 넣고 5분 더 끓인다
- 5STEP 5
저염 국간장으로 간을 맞춘다
- 6STEP 6
면을 담고 국물을 부어 대파를 올려 완성한다
아동 안전 노트
- 우동면은 2~3cm로 끊어 질식 위험을 줄여요
- 국물은 40도 이하로 식혀 제공해요
- 간은 저염으로 최소화해요
알레르기 정보
대두(두부), 밀(우동면)