모모의 오늘의 요리
단호박 연어 오븐 구이
제철 단호박의 단맛과 연어의 부드러움을 오븐에서 살린 한 그릇
조리시간25분
난이도EASY
탄수 베이스감자·고구마
주 단백질생선
왜 오늘 이 요리?
핵심 지표를 점수화해 선택 근거를 정리했어요.
TOP 1 · 제철 95점TOP 2 · 영양 90점TOP 3 · 조리난이도 85점
1
제철95점
10월 중순 제철 단호박을 활용해 단맛과 식감을 극대화
영향도 35%레퍼런스 1개
2
영양90점
연어의 오메가3와 단호박의 베타카로틴이 시너지
영향도 33%레퍼런스 0개
3
조리난이도85점
오븐에 함께 구우면 손이 덜 가고 아이도 잘 먹음
영향도 31%레퍼런스 1개
재료
- 단호박 (100g)
- 연어 필렛 (100g)
- 브로콜리 (50g)
- 레몬즙 (1작은술)
- 허브(로즈마리) (소량)
조리 순서
총 4단계 · 한 걸음씩 따라가요
- 1STEP 1
단호박은 껍질을 벗기고 2cm 크기로 잘라 물기를 제거합니다.
- 2STEP 2
연어는 뼈를 꼼꼼히 제거한 후 2cm 이하로 잘라 레몬즙과 허브에 5분간 재웁니다.
- 3STEP 3
오븐을 180도로 예열한 후 단호박, 연어, 브로콜리를 함께 20분간 구웁니다.
- 4STEP 4
출력 후 연어를 잘게 찢어 단호박 위에 올리고 소량의 올리브오일을 뿌립니다.
아동 안전 노트
- 연어 뼈를 반드시 제거하고 2cm 이하로 잘라 질식 위험을 방지합니다.
- 단호박과 브로콜리는 익혀 부드럽게 제공하여 씹기 쉽게 합니다.
- 소금 대신 레몬즙과 허브로 간을 하여 염도를 낮춥니다.
알레르기 정보
생선