모모의 오늘의 요리
고구마 채소전
제철 고구마와 애호박을 얇게 썰어 순하게 구운 미니전
조리시간25분
난이도EASY
탄수 베이스감자·고구마
주 단백질계란
왜 오늘 이 요리?
핵심 지표를 점수화해 선택 근거를 정리했어요.
TOP 1 · 가성비 90점TOP 2 · 제철 88점TOP 3 · 영양 82점
1
가성비90점
냉장고에 있는 고구마·애호박·계란만으로 완성되어 추가 구매 부담이 없음
영향도 35%레퍼런스 0개
2
제철88점
가을 고구마와 애호박이 지금 제일 맛있는 시기라 재료 손실 없이 활용 가능
영향도 34%레퍼런스 0개
3
영양82점
고구마 탄수화물과 애호박 수분·식이섬유로 아침 브런치 밸런스가 좋음
영향도 32%레퍼런스 1개
재료
- 고구마 (1개)
- 애호박 (1/3개)
- 계란 (1개)
- 부침가루 (2큰술)
조리 순서
총 5단계 · 한 걸음씩 따라가요
- 1STEP 1
고구마와 애호박은 껍질 제거 후 1cm 이하 얇게 썬다
- 2STEP 2
계란과 부침가루를 섞어 반죽을 만든다
- 3STEP 3
채소를 반죽에 골고루 묻힌다
- 4STEP 4
팬에 기름을 소량 두르고 약불로 천천히 익힌다
- 5STEP 5
한입 크기로 잘라 미지근하게 식혀 제공한다
아동 안전 노트
- 고구마는 완전히 익혀야 소화가 편함
- 애호박은 껍질 제거 후 잘게 다져 질식 위험 감소
- 소스 없이 순하게 제공해 염도 조절
- 뜨거울 때 급여 금지, 미지근하게 식힌 후 제공
알레르기 정보
계란