벨벳 제안 요리
소고기 무 토란 완자국
토란을 완자로 빚어 질식 걱정을 줄인 고급스러운 소고기 무 국물
조리시간40분
난이도MEDIUM
재료
- 소고기 다짐육 (80g)
- 토란 (2개)
- 무 (1/4개)
- 육수 (600ml)
- 국간장 (1작은술)
조리 순서
총 6단계 · 한 걸음씩 따라가요
- 1STEP 1
토란은 껍질 제거 후 충분히 삶아 곱게 으깨요.
- 2STEP 2
으깬 토란에 소고기 다진 것을 섞어 지름 2cm 내외 완자로 빚어요.
- 3STEP 3
무는 0.5cm 얇게 썰어 육수에 먼저 넣고 익혀요.
- 4STEP 4
육수가 끓으면 완자를 넣고 익혀요.
- 5STEP 5
간은 최소화해 순하게 맞춰요.
- 6STEP 6
국물이 40~50도로 식으면 제공해요.
아동 안전 노트
- 토란은 완전히 삶아 으깨고 완자로 빚어 질식 위험을 줄여요.
- 무는 0.5cm 얇게 썰어 제공해요.
- 국물은 40~50도로 식힌 후 제공해요.
- 소고기는 충분히 익혔는지 확인해요.
알레르기 정보
소고기