모모의 오늘의 요리
단호박 두부 맑은 국물
제철 단호박과 부드러운 두부를 순한 국물에 끓여낸 속 편한 한 끼
조리시간20분
난이도MEDIUM
탄수 베이스밥
주 단백질두부
왜 오늘 이 요리?
핵심 지표를 점수화해 선택 근거를 정리했어요.
TOP 1 · 제철 92점TOP 2 · 영양 88점TOP 3 · 영양 85점
1
제철92점
가을 제철 단호박의 단맛을 국물로 부드럽게 살릴 수 있는 시기예요.
영향도 35%레퍼런스 1개
2
영양88점
단호박의 베타카로틴과 두부의 식물성 단백질로 균형 잡힌 한 끼가 돼요.
영향도 33%레퍼런스 1개
3
영양85점
순한 국물이라 아이가 부담 없이 먹을 수 있고, 씹는 연습도 자연스럽게 돼요.
영향도 32%레퍼런스 1개
재료
- 단호박 (1/4개)
- 두부 (1/4모)
- 애호박 (1/4개)
- 국간장 (1작은술)
- 다진 마늘 (약간)
- 육수 (500ml)
조리 순서
총 7단계 · 한 걸음씩 따라가요
- 1STEP 1
단호박은 껍질 제거 후 세로 4~6cm 슬라이스로 준비해요.
- 2STEP 2
두부는 1cm 크기로 잘라 준비해요.
- 3STEP 3
애호박은 껍질 제거 후 잘게 다져요.
- 4STEP 4
육수에 다진 마늘과 국간장을 넣고 중불에서 끓여요.
- 5STEP 5
단호박과 애호박을 넣고 약 10분간 끓여요.
- 6STEP 6
두부를 넣고 3분 더 끓인 후 간을 맞춰요.
- 7STEP 7
국물이 40도 정도로 식으면 아이에게 제공해요.
아동 안전 노트
- 단호박은 껍질 제거 후 세로 슬라이스로 질식 위험을 줄여요.
- 두부는 1cm 크기로 잘라 제공해요.
- 국물은 40도 정도로 식힌 후 제공해요.
- 간은 최소화해 나트륨을 조절해요.
알레르기 정보
콩