모모의 오늘의 요리
소고기 맑은 우동
맑고 담백한 육수에 부드러운 우동면과 얇은 소고기를 곁들인 한 그릇
조리시간25분
난이도MEDIUM
탄수 베이스면
주 단백질소고기
왜 오늘 이 요리?
핵심 지표를 점수화해 선택 근거를 정리했어요.
TOP 1 · 영양 90점TOP 2 · 영양 88점TOP 3 · 영양 85점
1
영양90점
면은 2~3cm로 잘라 부드럽게 삶아 아이가 먹기 편해요
영향도 34%레퍼런스 1개
2
영양88점
소고기 단백질과 국물로 따뜻하게 한 끼를 채우기 좋아요
영향도 33%레퍼런스 1개
3
영양85점
최근 9일간 소고기 메뉴가 1회뿐이라 단백질 균형이 잘 맞아요
영향도 32%레퍼런스 1개
재료
- 우동면 (1인분)
- 소고기(다짐육 또는 얇은 슬라이스) (50g)
- 무 (3~4조각)
- 당근 (1/4개)
- 대파 (약간)
- 국간장 (1작은술)
조리 순서
총 5단계 · 한 걸음씩 따라가요
- 1STEP 1
무와 당근을 얇게 썰어 육수를 우려낸다.
- 2STEP 2
소고기를 곱게 다져 완전히 익힌다.
- 3STEP 3
우동면을 부드럽게 삶아 2~3cm로 잘라 준비한다.
- 4STEP 4
육수에 소고기와 면을 넣고 국간장으로 간을 맞춘다.
- 5STEP 5
국물을 미지근하게 식혀 온도를 확인한 뒤 제공한다.
아동 안전 노트
- 국물은 반드시 식혀서 온도를 확인한 뒤 제공(화상 주의)
- 면은 2~3cm로 잘라 질식 위험을 줄인다
- 소고기는 아주 잘게 찢어 완전히 익힌다
- 간은 싱겁게 조절해 염도를 낮춘다
알레르기 정보
밀(우동면), 콩(국간장)