모모의 오늘의 요리
두부 브로콜리 스크램블
부드러운 두부와 아삭한 브로콜리, 고단백 브런치
조리시간10분
난이도EASY
탄수 베이스밥
주 단백질두부
왜 오늘 이 요리?
핵심 지표를 점수화해 선택 근거를 정리했어요.
TOP 1 · 영양 95점TOP 2 · 가성비 90점TOP 3 · 가성비 85점
1
영양95점
단단아, 두부와 브로콜리로 단백질과 비타민을 챙겨 성장기 아이에게 딱이야.
영향도 35%레퍼런스 2개
2
가성비90점
루루야, 냉장고 상비 재료로 10분 만에 만들어 시간과 비용 모두 절약되지.
영향도 33%레퍼런스 0개
3
가성비85점
솔솔야, 오븐 없이 팬 하나로 간단히 만들 수 있어서 설거지도 가볍고 식감도 부드러워.
영향도 31%레퍼런스 0개
재료
- 두부 (100g)
- 브로콜리 (30g)
- 계란 (1개)
- 올리브오일 (1작은술)
- 소금 (약간)
조리 순서
총 4단계 · 한 걸음씩 따라가요
- 1STEP 1
브로콜리는 끓는 물에 살짝 데쳐 아주 작게 다진다.
- 2STEP 2
두부는 물기를 빼고 한 입 크기로 잘게 부순다.
- 3STEP 3
팬에 올리브오일을 두르고 다진 브로콜리와 두부를 볶는다.
- 4STEP 4
푼 계란물을 부어 완전히 익힌다.
아동 안전 노트
- 브로콜리는 아주 작게 다져 삼킴 안전을 도모한다.
- 두부는 잘게 부어 질식 위험을 낮춘다.
- 계란은 완전히 익혀서 제공한다.
알레르기 정보
두류, 계란