모모의 오늘의 요리
닭고기 냉소바
부드러운 메밀면과 담백한 닭가슴살, 신선한 채소를 시원한 육수와 함께 즐기는 여름철 건강식.
조리시간25분
난이도MEDIUM
왜 오늘 이 요리?
핵심 지표를 점수화해 선택 근거를 정리했어요.
TOP 1 · 트렌드 90점TOP 2 · 제철 85점TOP 3 · 가성비 80점
1
트렌드90점
벨벳이 제안한 쫄깃한 면발과 시원한 육수 조합에 메밀면을 사용해 식감과 다양성을 살림.
영향도 35%레퍼런스 1개
2
제철85점
여름철 신선한 채소와 담백한 닭가슴살로 건강하고 가볍게 즐길 수 있음.
영향도 33%레퍼런스 0개
3
가성비80점
간단한 재료로 집에서도 쉽게 준비 가능해 경제적임.
영향도 31%레퍼런스 0개
재료
- 메밀면 (150g)
- 닭가슴살 (100g)
- 오이 (40g)
- 당근 (30g)
- 육수(멸치, 다시마) (300ml)
- 간장 (1작은술)
- 참기름 (1작은술)
조리 순서
총 5단계 · 한 걸음씩 따라가요
- 1STEP 1
메밀면을 부드럽게 삶아 찬물에 헹군다.
- 2STEP 2
닭가슴살은 삶아 결대로 찢는다.
- 3STEP 3
오이와 당근은 부드럽게 채 썬다.
- 4STEP 4
멸치와 다시마로 육수를 내어 식힌다.
- 5STEP 5
그릇에 면과 닭고기, 채소를 담고 육수를 부은 뒤 간장과 참기름으로 간을 맞춘다.
아동 안전 노트
- 메밀면은 충분히 익혀 질식 위험을 줄인다.
- 닭고기는 완전히 익혀 제공한다.
- 채소는 부드럽게 썰어 목 넘김에 유의한다.
- 육수는 적당한 온도로 식혀 제공한다.
알레르기 정보
메밀, 닭고기