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고등어 무조림

제철 무와 고등어를 부드럽게 조려 담백하고 건강한 특별식이에요.

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레시피 기록일

2026-10-30

40분난이도 중재료 6개
“오늘의 요리”가 아니라 다시 꺼내 볼 수 있는 한 페이지의 레시피로 남겼어요.
고등어무양파간장물설탕

Selection Notes

왜 이 요리가 선택됐나요?

트렌드

90점

제철 무를 활용해 신선하고 건강한 메뉴로 적합해요.

제철

95점

가을 제철 재료인 무와 고등어가 만나 맛과 영양이 뛰어나요.

가성비

85점

집에 있는 자투리 채소 활용으로 경제적이에요.

Ingredients

재료

  • 고등어1마리
  • 무200g
  • 양파1/2개
  • 간장2큰술
  • 물1컵
  • 설탕1작은술

Safety

아이 안전 메모

  • 생선 뼈를 제거하고 조리해 질식 위험을 줄이세요.
  • 무와 양파는 부드럽게 익혀 아이가 먹기 편하게 준비하세요.
  • 염도는 낮게 조절해 아이 입맛에 맞게 하세요.

알레르기 표기

생선

Method

조리 순서

  1. 1

    무와 양파는 먹기 좋은 크기로 썬다.

  2. 2

    냄비에 무와 양파를 깔고 고등어를 올린다.

  3. 3

    간장, 물, 설탕을 섞어 양념장을 만든 후 냄비에 붓는다.

  4. 4

    중불에서 30분간 조려 무가 부드러워질 때까지 익힌다.

Editorial Notes

선정 과정 한 줄 기록

  • 루루 · 참치 계란 구이는 최근 재료와 중복 우려 있어 제외했어요.
  • 솔솔 · 고등어 무조림은 제철 재료 활용과 건강함으로 오늘 메뉴에 딱이에요.
  • 단단 · 안전과 영양 균형을 고려해 고등어 무조림을 추천합니다.

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References

참고한 자료

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