트렌드
90점가을 제철 버섯을 활용해 시즌감을 살렸어요
레시피 기록일
2026-10-26
25분난이도 하재료 7개
“오늘의 요리”가 아니라 다시 꺼내 볼 수 있는 한 페이지의 레시피로 남겼어요.
소고기 다진 것버섯 (표고, 느타리 등)밥양파당근간장참기름
Selection Notes
왜 이 요리가 선택됐나요?
제철
85점소고기와 버섯으로 단백질과 식이섬유 균형을 맞췄어요
가성비
80점재료 구하기 쉽고 조리 시간도 적당해요
Ingredients
재료
- 소고기 다진 것100g
- 버섯 (표고, 느타리 등)80g
- 밥1공기
- 양파50g
- 당근30g
- 간장1큰술
- 참기름1작은술
Safety
아이 안전 메모
- 버섯과 고기는 잘 익혀서 제공할 것
- 야채는 작게 썰어 질식 위험 줄임
- 간장은 적당량만 사용해 염도 조절
알레르기 표기
소고기
Method
조리 순서
- 1
버섯과 야채를 깨끗이 씻고 잘게 썬다.
- 2
팬에 참기름을 두르고 양파, 당근을 볶는다.
- 3
소고기를 넣고 익을 때까지 볶는다.
- 4
버섯을 넣고 숨이 죽을 때까지 볶는다.
- 5
밥과 간장을 넣고 고루 섞으며 볶아 완성한다.
Editorial Notes
선정 과정 한 줄 기록
- 루루 · 새우 대신 소고기나 연어로 단백질 다양성을 높이자.
- 솔솔 · 가을 제철 버섯을 활용해 영양과 맛을 살리는 게 좋겠다.
- 단단 · 아이 안전을 위해 재료 손질과 익힘 정도를 꼼꼼히 챙기자.
Alternatives
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References
참고한 자료
- 공식가을 제철 버섯 요리법한국농수산식품유통공사
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