트렌드
85점가을 제철 미나리를 활용한 담백한 국물 요리로 시즌감을 살렸습니다.
레시피 기록일
2026-09-22
25분난이도 중재료 5개
“오늘의 요리”가 아니라 다시 꺼내 볼 수 있는 한 페이지의 레시피로 남겼어요.
새우미나리국수다시마멸치
Selection Notes
왜 이 요리가 선택됐나요?
영양
90점새우 단백질과 미나리 식이섬유가 균형 잡힌 영양을 제공합니다.
가성비
88점냉장고 남은 채소와 새우로 간편하게 완성해 효율적입니다.
Ingredients
재료
- 새우100g
- 미나리50g
- 국수1인분
- 다시마10g
- 멸치10g
Safety
아이 안전 메모
- 면은 3cm 길이로 잘라 제공하여 질식 위험을 줄입니다.
- 새우는 껍질을 제거하고 잘게 잘라 이물질을 제거합니다.
- 국물은 40도 이하로 식힌 후 제공합니다.
- 미나리는 잎사귀를 잘게 찢어 국물에 풀어주거나, 줄기만 1cm 길이로 잘라 제공하여 질식 위험을 최소화합니다.
알레르기 표기
갑각류
Method
조리 순서
- 1
다시마와 멸치를 넣고 물을 끓여 담백한 자연 육수를 만듭니다.
- 2
새우는 내장을 제거하고, 미나리는 2cm 길이로 잘라 준비합니다.
- 3
국물에 새우를 넣고 3분간 끓인 후 미나리를 넣어 1분간 더 끓입니다.
- 4
면을 따로 삶아 3cm 길이로 잘라 그릇에 담고 국물을 부어 완성합니다.
Editorial Notes
선정 과정 한 줄 기록
- 루루 · 9월 중순에 이미 소고기 우동을 했으니 오늘은 미소라멘이나 비빔국수로 변화를 주는 게 좋다고 제안했습니다.
- 솔솔 · 제철 미나리와 두부 조합으로 담백하게 가자고 제안하며, 소고기 육수는 최근 히스토리와 중복되므로 피해야 한다고 지적했습니다.
- 단단 · 크림 파스타는 소금과 지방이 많아 아이들 간에 부담될 수 있으니 소고기 우동 쪽으로 가자고 제안했습니다.
- 콩콩 · 냉장고 남은 재료 살리기 위해 두부 미소라멘으로 가자고 제안하며, 비빔국수 양념은 자극적이라 패스했습니다.
- 벨벳 · 크림 파스타는 9월 8일에 했으니 오늘은 소고기 우동으로 가자고 제안하며, 무 대신 제철 가지와 두부를 넣어 식감을 살려볼 것을 제안했습니다.
Alternatives
함께 검토한 다른 안
럭셔리
제철 가지 닭가슴살 우동제철 가지와 닭가슴살을 넣어 식감을 살린 담백한 우동
벨벳30분난이도 중
가성비
감자 채소 소고기 맑은 국수남은 감자와 채소를 활용한 담백한 소고기 국수
콩콩25분난이도 하
References
참고한 자료
- 블로그가을 제철 미나리 요리법키친매거진
- 공식새우 영양 성분표농림축산식품부
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