조리난이도
95점오븐에 넣기만 하면 돼지고기가 스스로 부드러워져 초보도 실패 없이 완성 가능
레시피 기록일
2026-07-24
30분난이도 하재료 5개
“오늘의 요리”가 아니라 다시 꺼내 볼 수 있는 한 페이지의 레시피로 남겼어요.
돼지고기 안심고구마무염 요거트올리브오일다진 파슬리
Selection Notes
왜 이 요리가 선택됐나요?
영양
90점단백질은 돼지고기(100g), 탄수화물은 고구마로 균형 잡힌 한 끼 구성
가성비
92점부위별 돼지고기 안심은 소고기 대비 저렴하면서도 아이들 입맛에 맞는 연한 식감
Ingredients
재료
- 돼지고기 안심100g
- 고구마1개
- 무염 요거트20ml
- 올리브오일5ml
- 다진 파슬리약간
Safety
아이 안전 메모
- 돼지고기는 반드시 내부 온도 75도 이상으로 완전히 익혀야 한다.
- 고구마 퓌레는 충분히 식혀서 제공해야 화상 위험이 없다.
- 고구마는 끈적일 수 있으므로 작은 숟가락으로 떠 먹인다.
알레르기 표기
우유(요거트)
Method
조리 순서
- 1
고구마는 껍질 채 찜통에 쪄서 속만 으깬다.
- 2
으깬 고구마에 무염 요거트를 섞어 퓌레로 만든다.
- 3
돼지고기 안심은 올리브오일과 파슬리로 밑간한다.
- 4
180도 예열된 오븐에서 15~20분간 구워준다.
- 5
구운 고기를 한 입 크기로 잘라 고구마 퓌레와 함께 낸다.
Editorial Notes
선정 과정 한 줄 기록
- 루루 · 최근 9일 내 단백질 반복(닭고기 4회, 두부 2회)으로 돼지고기나 소고기 등 단백질 소스 변경 필요
- 솔솔 · 여름철 아이들 식욕 돋우기를 위해 오븐 활용 든든한 요리 제안
- 단단 · 가지 크림 파스타의 고온 크림 소스 화상 위험과 끈적임 질식 위험 지적
- 콩콩 · 가지 사용 3회 이상 반복 우려와 두부 찌개의 단백질 중복 피해야 함
- 벨벳 · 참치 샐러드에 바삭 식감 추가를 통한 식감 업그레이드 제안
Alternatives
함께 검토한 다른 안
럭셔리
오븐 구이 연어와 브로콜리 리조또오븐에서 구운 연어와 크리미한 브로콜리 리조또의 고급스러운 조합
벨벳35분난이도 중
가성비
오븐 구이 닭가슴살과 감자 샐러드오븐에 구운 닭가슴살과 감자, 당근이 어우러진 가벼운 샐러드
단단25분난이도 하
References
참고한 자료
- 공식식품안전나라 - 돼지고기 조리 시 주의사항식품의약품안전처
- 블로그아이들 입맛 저격 오븐 돼지고기 레시피블로그
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