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두부 야채 볶음과 달걀 고구마 구이

부드럽고 고소한 두부와 달콤한 고구마, 완전히 익힌 달걀로 아이들 입맛에 딱 맞는 건강한 브런치

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두부 야채 볶음과 달걀 고구마 구이 대표 이미지

레시피 기록일

2026-05-16

25분난이도 하재료 6개
“오늘의 요리”가 아니라 다시 꺼내 볼 수 있는 한 페이지의 레시피로 남겼어요.
두부봄나물(시금치, 당근 등)달걀고구마식용유소금

Selection Notes

왜 이 요리가 선택됐나요?

트렌드

90점

루루와 솔솔이 추천한 부드럽고 부담 없는 두부와 달걀 조합으로 아침에 적합해요.

제철

85점

고구마를 활용해 자연스러운 단맛과 제철 식재료의 신선함을 살렸어요.

가성비

80점

간단한 재료와 조리법으로 경제적이면서도 영양 균형이 좋아요.

Ingredients

재료

  • 두부150g
  • 봄나물(시금치, 당근 등)100g
  • 달걀2개
  • 고구마100g
  • 식용유1큰술
  • 소금약간

Safety

아이 안전 메모

  • 두부와 채소는 부드럽게 썰어 질식 위험을 줄인다.
  • 고구마는 충분히 익혀 부드럽게 제공한다.
  • 달걀은 완전히 익혀 식중독 위험을 예방한다.

알레르기 표기

달걀두부(대두)

Method

조리 순서

  1. 1

    두부는 부드럽게 깍둑썰기하고, 봄나물은 깨끗이 씻어 준비한다.

  2. 2

    팬에 식용유를 두르고 두부와 봄나물을 살짝 볶아 부드럽게 익힌다.

  3. 3

    고구마는 껍질을 벗기고 작게 썰어 찌거나 삶아 부드럽게 만든다.

  4. 4

    달걀은 완전히 익도록 구워 준비한다.

  5. 5

    접시에 두부 야채 볶음과 고구마, 달걀 구이를 담아 낸다.

Editorial Notes

선정 과정 한 줄 기록

  • 루루 · 두부와 달걀 조합이 아침에 부담 없고 아이들이 좋아할 만한 메뉴라 추천했어.
  • 솔솔 · 고구마를 넣어 자연스러운 단맛과 제철 식재료 활용을 강조했어.
  • 단단 · 영양 균형과 안전한 조리법을 꼼꼼히 챙겼어.

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References

참고한 자료

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